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80, rue des Hospitalières Dolbeau-Mistassini (Québec) G8L 2Y3

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Érable et pin sylvestre

Le goût délicat du pin sylvestre se marie à la perfection avec le sirop d’érable. En cuisine, cette vinaigrette fait ressortir le goût sucré-salé des plats. La présence du sirop d’érable ouvre la porte à beaucoup d’usage, notamment pour mariner des viandes blanches comme le porc, rehausser les salades et cuire les poissons gras. En plus, le sirop d’érable regorge d’antioxydants. Un pur délice avec la morue.

Format des bouteilles : modèle bordeaux en verre, 200 ml
Hauteur : 23cm - Diamètre : 5 cm

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Fraises, menthe et épinette blanche

La présence d’arômes de menthe fait de cette vinaigrette la plus rafraîchissante des produits Épicéa. La menthe a cet avantage de rehausser plusieurs aliments puisque son goût peut s'apparenter à celui du citron ou de la pomme. Exceptionnelle avec des pétoncles sautés.

Format des bouteilles : modèle bordeaux en verre, 200 ml
Hauteur : 23cm - Diamètre : 5 cm

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Poireaux et épinette blanche

Cette vinaigrette est le produit passe-partout d’Épicéa. Géniale dans les salades de légumineuses, parfaite pour mariner une viande blanche ou rouge et sauter un poisson. La présence du poireau fait que ce produit est riche en minéraux, en vitamines et en fibres. Le poireau, dont le goût se situe entre l'oignon et l'asperge, mélangé aux aiguilles d’épinette blanche, procure à cette vinaigrette un goût épicé délectable.

Format des bouteilles : modèle bordeaux en verre, 200 ml
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Framboises, canneberges et sapin baumier

Avec ses deux fruits à l’intérieur, cette vinaigrette est la plus fruitée des produits Épicéa. Le mélange harmonieux avec le rameau de sapin baumier en fait un produit très rafraîchissant qui peut rehausser plusieurs plats. Idéale avec le tartare de saumon.

Format des bouteilles : modèle bordeaux en verre, 200 ml
Hauteur : 23cm - Diamètre : 5 cm

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Bleuets du Lac-Saint-Jean et épinette noire

Le mariage entre l’épinette noire et le bleuet donne à ce produit un goût exquis se rapprochant du vinaigre balsamique. Son côté corsé est tout désigné pour mariner, sauter et déglacer les viandes rouges et principalement le gibier, dont le goût est plus prononcé. On peut même lui attribuer certaines vertus pour la santé puisque le bleuet est un antioxydant naturel. Succulente pour mariner un rôti de cervidé.

Format des bouteilles : modèle bordeaux en verre, 200 ml
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Légumes du jardin et pin gris

Mélangé aux légumes du potager, le pin gris offre un goût unique qui se démarque des autres conifères. Cette vinaigrette donne une saveur exquise aux salades de pâtes et est parfaite pour sauter les viandes blanches et mariner les poissons à chair blanche comme l’aiglefin. Une découverte avec le doré.

Format des bouteilles : modèle bordeaux en verre, 200 ml
Hauteur : 23cm - Diamètre : 5 cm

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